PeptideGo: La plataforma bioinformàtica per la valorització i el guiatge en l’obtenció de pèptids bioactius procedents de fonts de proteïna alternativa
Reaprofitament de subproductes d’origen vegetal per millorar la formulació i seguretat d’aliments fermentats
Valorització d’excedents de la producció primària per a l’obtenció d’ingredients d’interès per a la indústria
