Es presenten els resultats de l’estudi PREDIMED sobre dieta mediterrània, liderat per investigadors de la UB

22.03.2013

Els resultats de l’estudi Prevención con dieta mediterránea (PREDIMED) , publicat a la revista The New England Journal of Medicine constaten que la dieta mediterrània enriquida amb fruita seca i oli d’oliva verge extra redueix en un 30% el risc d’infart de miocardi, d’accident vascular cerebral o de mort per causa cardiovascular. El treball ha estat coordinat per l’investigador Ramon Estruch, de la Facultat de Medicina de la UB i de l’Hospital Clínic, centres adscrits HUBc, el campus de salut de la UB. Hi han participat més la professora Rosa M. Lamuela i el seu equip de el Grup de Recerca d’Antioxidants Naturals, de la Facultat de Farmàcia, situada al campus d’excel·lència internacional BKC, responsables de la determinació dels biomarcadors de consum de la dieta mediterrània.

La investigació forma part d’el projecte PREDIMED, un assaig clínic multicèntric dut a terme entre els anys 2003 i 2011 en què s’avalua l’eficàcia de la dieta mediterrània en la prevenció primària de malalties cardiovasculars. L’assaig ha estat finançat per l’Institut de Salut Carlos III per mitjà de les xarxes temàtiques d’investigació cooperativa (RETICS RD06 / 0045) i de l’CIBER de Fisiopatologia de l’Obesitat i la Nutrició (CIBERobn).

En aquest estudi d’intervenció nutricional s’han inclòs 7.447 persones d’alt risc vascular, que han estat dividides aleatòriament en tres grups: dieta mediterrània suplementada amb oli d’oliva verge extra, dieta mediterrània enriquida amb fruita seca (nous, avellanes i ametlles) i dieta baixa en tot tipus de greix (animal i vegetal). Els participants van ser visitats cada tres mesos per una dietista i van participar en sessions educatives en grup, en les quals van rebre descripcions detallades de la dieta mediterrània o de la baixa en greix, així com dels aliments que contenen. De la mateixa manera, se’ls van proporcionar menús, llistes de compra i receptes adaptades a el grup de dieta corresponent i a cada estació de l’any.

Durant l’estudi, els participants assignats a cada un dels dos grups de dieta mediterrània, se’ls va lliurar gratuïtament oli d’oliva verge extra (un litre a la setmana) o fruita seca (30 grams a el dia: 15 grams de nous, 7 , 5 grams d’ametlles i 7,5 grams d’avellanes).

Després de cinc anys de seguiment, s’ha comprovat que els participants de les dues branques de dieta mediterrània presentaven menor freqüència d’infarts de miocardi, d’accidents vasculars cerebrals i de mort per causa cardiovascular que el grup de control. Aquests resultats es publiquen avui a la revista New England Journal of Medicine.

Segons els investigadors, els resultats de l’estudi PREDIMED tenen una gran transcendència; ja que mostren que una dieta alta en greix vegetal és més cardiosaludable que una dieta baixa en tot tipus de greixos. Segons els autors, aquest ha estat fins ara un tema controvertit, i l’estudi aporta noves dades científiques per desestimar la idea
que cal reduir el greix de la dieta per tenir millor salut cardiovascular.

S’espera que els resultats d’aquest estudi aporten elements de referència en la pràctica clínica dirigida a prevenir malalties cardiovasculars. D’altra banda, el disseny d’aquest estudi, el seu abast i la metodologia emprada al llarg d’una dècada tenen un alt potencial en translació a el sector biomèdic.

En el treball també han col·laborat investigadors de l’Hospital Clínic, de l’Institut Hospital de la Mar d’Investigacions Mèdiques (IMIM), de les facultats de Medicina de les universitats Rovira i Virgili, Navarra, València, Canàries i Màlaga, així com de l’Hospital Universitari Son Espases de Palma, de l’Institut del Greix de Sevilla i de les xarxes d’atenció primària de Barcelona, ​​Sevilla, Tarragona i València (Font: www.ub.edu)

Article

Ramon Estruch, Emilio Ros, Jordi Salas-Salvadó, Maria Isabel Covas, Dolores Corella, Fernando Arós, Enrique Gómez-Gracia, Valentina Ruiz-Gutiérrez, Miquel Fiol, José Lapetra, Rosa Maria Lamuela-Raventos, Lluís Serra-Majem, Xavier Pintó, Josep Basora, Miguel Angel Muñoz, José V. Sorlí, José Alfredo Martínez, y Miguel Angel Martínez-González. «Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet». New England Journal of Medicine, 25 de febrero de 2013. DOI: 10.1056/NEJMoa1200303