Tractaments de processament d’aliments amb tecnologia de membranes

La tecnología de la filtración por membrana constituye una forma eficaz de conseguir una calidad similar a la de los alimentos frescos con una menor contaminación microbiana. Es una técnica que reduce, sin necesidad de utilizar tratamientos térmicos, la contaminación microbiana y elimina los ingredientes no deseados, y que se utiliza principalmente para la clarificación, concentración, separación de componentes, desalación y purificación de bebidas.

Ventajas

  • extracción y concentración de solutos de valor añadido (polifenoles, proteínas, aromas, fermentos, …)
  • fraccionamiento de líquidos

Tecnologías de membranas

  • microfiltración
  • ultrafiltración
  • nanofiltración
  • ósmosis inversa

Equipamientos

  • equipo de micro/ultra/nano filtración y ósmosis inversa
  • plantas nivel laboratorio y plantas piloto de filtración tangencial (micro, ultra, nano y ósmosis inversa) y de absorción e intercambio inonico

Aplicaciones:

  • agua potable, residual y de calidad
  • leche
  • mosto, vino y cerveza
  • zumos de frutas
  • carnes
  • peces
  • frutas y hortalizas
  • huevos
  • azúcar
  • aceites y grasas