Retos

Los retos sectoriales del sector agroalimentario

La alimentación es sin duda uno de los principales factores para mejorar la salud y la calidad de vida de la población, así como para prevenir diversas enfermedades. Las necesidades de los consumidores cambian día a día, y la innovación es la única vía para dar respuesta a las demandas, productos más elaborados, que garanticen la seguridad y la estabilidad microbiológica, sin perder de vista la calidad organoléptica.

Además, la repercusión ambiental de la alimentación es una preocupación creciente a nivel social, y la necesidad de alimentar un número creciente de personas minimizando el impacto ambiental es uno de los mayores retos a los que se enfrenta la humanidad. Así, la XIA tiene el objetivo de trasladar los resultados de la investigación con un impacto de mejora de la calidad de vida de la población a la resolución de retos reales de la sociedad, midiendo su impacto y su Societal Readiness Level (SRL ), el nivel de madurez.

Las metodologías que utilizamos se basan en el movimiento de transformación del sistema de I + D + I impulsado por la Unión Europea bajo los conceptos de “Responsible Research & Innovation” y “Open Science & Innovation”, y sirven para impulsar la cooperación entre los Grupos de la Red y Grupos externos que tengan objetivos comunes.

Lo hacemos mediante el mentoratge de grupos de investigación y las dinámicas de colaboración orientadas a resultados, la organización de talleres de innovación abierta e innovación disruptiva, la dinamización de la Transferencia de Conocimientos y Tecnologías de los Grupos de Investigación para impulsar proyectos colaborativos, así como fomentando la incorporación de talento innovador en el sector alimentario a través de nuestro Portal del talento en Innovación Alimentaria.

Retos que abordamos: