La XIA participa en el INNOVATION SAFARI de Nestlé

27.09.2021

El pasado 16 de septiembre tres proyectos innovadores surgidos de Grupos de Investigación de la XIA fueron presentados en el marco del programa INNOVATION SAFARI de Nestlé, un evento interno organizado por Digital Hub de Innovación de Nestlé, ubicado en Barcelona.

Se trata de un evento que realiza Nestlé como parte de un proceso de inspiración para sus trabajadores que consiste en salir de las oficinas y conocer lo que está pasando en el ecosistema, otras industrias y sectores, y ver de cerca diferentes procesos o iniciativas en el ámbito FoodTech. Esta actividad se inició en Barcelona con visitas presenciales, aunque debido a la situación sanitaria, esta vez se realizó de forma virtual a todos los colaboradores a nivel global de la compañía.

En este caso, se invitó a la Red de Innovación Alimentaria para poder conocer de primera mano, los proyectos de innovación alimentaria que están en marcha en los diferentes grupos de investigación que forman la red. Desde la Red de Innovación Alimentaria impulsamos la transferencia tecnológica y la innovación disruptiva desde la investigación agroalimentaria colaborativa, y ofrecemos soluciones globales a los retos complejos con que se encuentra el sector.

Los tres proyectos de la XIA seleccionados por Nestlé para ser presentado en esta edición del Innovation Safari fueron los siguientes:

IRTA – Grupo de Investigación en Bienestar Animal: 

Certificación del Bienestar Animal de vacas lecheras para satisfacer el interés del consumidor

Presentado por Antoni Dalmau

URV – Grupo de Investigación MoBioFood: 

Nueva solución a la pérdida de apetito en diferentes colectivos

Presentado por Alba Miguens

UB – Grupo de Investigación Aminas y Poliaminas Bioactivas los Alimentos: 

Desarrollo complementos alimenticios o de alimentos enriquecidos con fuentes naturales de poliaminas favorecer un envejecimiento saludable

Presentado por Maria Luz Latorre Moratalla

En el evento también participó José Pascual Nebra, Business Development Manager de la XIA, para dar a conocer la labor de la red en el ecosistema de la innovación alimentaria en Cataluña a través del impulso de iniciativas de solución a retos sectoriales complejos y de valorización de resultados de investigación en los ámbitos de la Nutrición y Salud, la Calidad y Seguridad Alimentaria, la Gastronomía y Calidad Sensorial y la Sostenibilidad.